临君阁 君临西子,醉意江南,大型江南民居庭院建筑,纯中式古典风格,让您享受奢华带来的快感。
这次的菜,是江浙沪一带的江南私房菜.也不乏川菜的做法.清淡爽口,宛若窗外这略施粉黛的西湖.
“清炖狮子头,是隋朝炀帝游览扬州看琼花,观赏了四处美景,依照风景为题,让御厨制作的四道名菜,其中‘葵花献肉’在唐朝,易名为狮子头。不过这里的狮子头不是用猪肉做料的 ,而是鮰鱼.比一般狮子头口味更鲜美细润.
"草头圈子" 圈子即猪肠,取猪肠中最佳的一段烧制:色泽金黄,汁浓入味,酥烂软糯 .草头是取三叶草顶最为鲜嫩的部分,绿嫩爽口.